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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導
郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝)
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片)
年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。
反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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年終拚業績、尾牙應酬拚酒,壓力加上暴食,醫院又現「火燒心」病人潮!國內門診觀察,近來因為熬夜、喝酒、暴食等引起的胃食道逆流患者,已增加3成,且還沒到高峰,預估越靠近農曆春節前,病人潮還會再飆升。37歲的房仲陳先生,過去6、7年來一躺平就出現胃部灼熱、嘔吐症狀,失眠天天黑眼圈。
躺下時感覺胃酸逆流?胸口灼熱失眠?台灣消化系醫學會理事長林肇堂提醒,可能都是胃食道逆流上身,尤其,台灣胃食道逆流盛行率已突破25%,近20年成長超過5倍,平均每4人就有1人深受困擾。
值得注意的是,有近9成的胃食道逆流患者,夜間出現症狀,造成生活及睡眠品質低落,工作效能大打折扣,白天又依賴咖啡提神,反而陷入一天24小時都不適的惡性循環。
林肇堂說,胃食道逆流常見的症狀有火燒心、胃酸逆流、喉嚨沙啞、失眠、噁心想吐等,有些病人晚上要是胃酸逆流不嚴重,只要完全平躺就可以入睡,但要是遇到胃酸不停湧上來,甚至有人只能坐到天亮。
台大醫院內科部暨健康管理中心主治醫師曾屏輝指出,歲末年終,門診胃食道逆流病人已多2至3成,一問起來,幾乎都跟麻辣鍋、烤、炸等刺激性食物,尾牙暴食吃太撐以及熬夜有關,導致食道與胃之間的括約肌鬆弛,造成胃酸或氣體回流至食道裡。
曾屏輝強調,這還沒到高峰,因為過去經驗顯示,越接近農曆年,類似病人還會更多。
治療胃食道逆流,曾屏輝說,質子幫浦抑制劑(PPI)是目前最廣為使用的治療藥物,不過傳統PPI藥物,藥效作用時間有限,不少病人認為改善夜間症狀效果有限,且嚴重者需一天服用2次,不過新一代PPI已可延長藥效達24小時,一天只需服用一顆,目前健保有給付。
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