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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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流感疫情方興未艾，高雄長庚醫院現仍有5名流感病人在加護病房裝置葉克膜維持生命，年紀最小的僅4歲。醫院急診室異常壅塞，針對衛福部表示全台加護病房夠用，高長庚表示，有些加護病房是不能釋出的，像燒燙傷病人最怕病菌感染，若把流感重症病患塞入燒燙傷加護病房不宜，呼籲輕症患者應到診所就診。
高雄長庚醫院統計今年春節至今，掛急診人數比去年同期約增加3成，加上流感肆虐，重症病人增加很多，目前內科還有100多人待床，其中流感約占2成到2成5。
高雄長庚急診醫學科主任龔嘉德說，今年這波流感疫情的確險峻，院內不僅調度內外科加護病房床位，連收治肺結核病患的隔離病床，也挪給流感重症病患，費很大的心力調度管控。目前急診仍有15個到20個重症病患待床，5名流感病人使用葉克膜。
龔嘉德說，使用葉克膜的患者最小4歲，另4人分別是44歲、兩個50幾歲、一個65歲，全都是A型流感，合併肺炎，先前幾乎都無相關病史。
他表示，這波流感重症以肺部感染居多，造成呼吸窘迫症候群，部分因肺部氧氣通透受影響必須插管，甚至要靠呼吸器及葉克膜的支持才能撐過這段期間。患者病程進展快，發高燒到喘到插管，約2、3天時間，原先即有心血管疾病的老人，若再感冒引發肺炎，幾乎後來都插管。
針對衛福部表示全台加護病房夠用，龔嘉德說，有些加護病房不能釋出。不少輕症病人因過度擔心自己的病情，都到高雄長庚急診，這不僅可能造成感染，也造成醫護人力的負荷，政府有必要協助醫院進一步疏散。
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