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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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中國時報【倪浩倫╱台北報導】
有民眾疑似因過年聚會多、蔬菜水果吃太少導致排便不順，上網查到有網友推薦「奇異果帶皮吃」可解便祕，但因不確定效果和原理而不敢嘗試。醫師表示，該方法目前未經學術論文證實，但奇異果皮富含膳食纖維，確實可促進腸胃蠕動。
膳食纖維不會被人體分解，在體內有吸收水分的作用，不僅能增加飽足感，同時能促進腸胃蠕動。醫師邱展賢表示，奇異果皮含有大量膳食纖維，整顆吃下去有助於刺激腸道蠕動。台灣消化系內視鏡醫學會祕書長王世晞說，任何含有纖維的食物都有助於排便，民眾應均衡攝取，不用因看到有人吃某種食物有效，就每天都吃，如此反而容易因吃膩了而放棄，無法持之以恆。
基隆長庚醫院副院長簡榮南表示，為避免農藥殘留，務必將果皮徹底洗淨，但若擔心洗得過乾淨導致纖維減少，或怕把奇異果果皮的毛吃下肚，在腸道產生毛球，也可選擇其他富含纖維的食物，例如當季盛產的椪柑類水果，「柳丁同樣富含纖維，裡面的絲也應一併吃下。」
王世晞補充，奇異果皮屬於較粗的纖維，多數葉菜類、香蕉或木瓜則含有較細的纖維，對排便反而更有幫助，「每人每天要吃5個拳頭大的蔬菜水果，如果有便祕問題分量可加到7個拳頭大。」
民眾若靠膳食纖維來促進腸胃蠕動，卻未攝取適當油脂，糞便容易過硬，導致肛門在排便時容易受傷。邱展賢表示，這種情形最常出現在腸沾黏、長期便祕的民眾身上。
王世晞提醒，民眾應牢記運動、水分和均衡飲食是幫助排便的三大法門，任何一項都不應忽略。萬芳醫院家醫科主治醫師暨健檢中心主任林英欽則表示，奇異果皮助排便僅屬網路傳聞，目前並沒有學術論文可證實。
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